menues

Menüs

Drei Birken Menü
Feldsalat, Kartoffeldressing, Schinkenkracherle, Wachtelspieglei

Kraftbrühe vom Tafelspitz, Kräuterflädle, Gemüsewürfelchen

Ochsenbrust mit Apfelsahnemeerrettich,Wurzelgemüse, Petersilienkartoffeln

Walnusseisparfait mit warmen Zimtkirschen,

Menüpreis
46,00
ohne
Feldsalat
35,00


Versucherlemenü in 6 kleinen Gängen (nur tischweise)

Ceviche vom Wolfsbarsch, Ananas, Avokado,

Gebratener Pulpo, creolischer Gewürzreis

Seezungenschleifchen, Wildwassergarnele, Champagnersauce

Wachtel gebraten. Rahmwirsing, Wachtelei

Lammkarree, Persilade, Artischockenpüree

Pumpernickeleis, Kaffee-Creme-Brulee
Orangenragout

79,90