menues

Menüs

Roher Spargelsalat, Sesamvinaigrette, gegrillte Jakobsmuschel
14,90

Spargelcreme mit Mandelschaum 6,90

Kalbsroulade, Pistazien-Kalbsfarcefüllung, Spargelrisotto
23,90

Bayrisch Creme, Rhabarber-Erdbeerragout
8,00

Menüpreis 48,00
3 Gang ohne Spargelsalat 36,90

Versucherlemenü in 6 kleinen Gängen
Bitte nur Tischweise

Tatar vom Rinderfilet, Avokadotatar, pommes pont neuf

Gebratenes Kalbsbries, Blattspinat, Zitrone, Kapern

Gegrillter Pulpo, Erbsenpüree

Steinbutt, Mangosauce, Spargelrisotto

Lammrücken, Persilade, Bohnen

Rhabarbereis mit Pistazien, Erdbeerschaum, kleiner Käsekuchen


74,90