menues

Menüs

Drei Birken Menü

Blaues Kartoffelcarpaccio, Kürbiskernöl, pochiertes Ei
13,00
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
7,00
Kalbshaxenbraten, Pfifferlinge, Sommergemüse, Rosmarinkartoffeln
Beerengrütze, Vanillesauce, Vanilleeis
Menüpreis 48,00
ohne pochiertes Ei 36,00

Versucherlemenü in 6 kleinen Gängen

(nur tischweise)
Hummer lauwarm, Pfirsichsalat
27,50

Gebratenes Bries, Zitrone, Kapern, Blattspinat
15,00

Zander auf der Haut gebraten
14,00

Seezungenschleifchen, Wildwassergarnele, Erbsenpüree
19,00

Rindermedaillon, Pfifferlinge, Bohnen, Rosmarinkartoffeln
19,00

Zwetschgentraum (Eis, Tarte, Kompott und Schaum)
12,00

80,00