speisekarte

Speisekarte

Aperitifempfehlung

Prosecco mit Weißwein, Basilikum und Limone 6,50

Fruchtsecco (alkoholfrei) van Nahmen
6,00

alkoholfreies Pils vom Fass 0,25l
2,50

Rotweinempfehlung

Vorspeisen und kleine Gerichte

Unsere Klassiker


Salat von Flusskrebsen , Mango und Papaya, Madrascurryjoghurt-Marinade
geröstete Pinienkerne
14,50

kleine Portion
9,80

Unsere Fischsuppe , Sc. Rouille
11,50
kleine Portion 8,00

Dreierlei von der Gänseleber, Brioche
23,90

Vorspeisen und kleine Gerichte

Rieslingkutteln, gekocht und gebacken, Pfifferlinge, Parmesan
12,90

Jakobsmuscheln mit Limone mariniert, gebackene Calamaretti
14,90

Matjesfilet, grüne Bohnen, Petersilienkartoffeln
12,90

Schollenfilet mit Lachs gefüllt, Dijoner Senfsauce, junger Lauch
12,90

Seeteufelsaltimbocca, Paprikaschaum, Basilikumnudeln
14,90

Taubenbrust rosa gebraten, Keulchen, Spargelrisotto 18,90

Hauptgerichte

Fjordlachsfilet Sommergemüse, Senfsaatsauce,Petersilienkartoffeln
23,90

Nordseescholle mit gebratenen Schinkenstreifen, Kartoffel-Rucolasalat
22,90

Seeteufel, Jakobsmuschel, Wildwassergarnele,Lachs, Paprikaschaum, Spargelrisotto
27,90


Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort, Pilze, Karotten-Ingwerpüree und handgeschabte Spätzle
24,90

kleine Portion
19,80


Rehkeule rosa gebraten, Portweinsauce,
Pfifferlinge, Rahmkohlrabi , handgeschabte Spätzle
27,90

Filetsteak,Pfifferlinge,Rosmarinkartoffeln, Blattspinat
29,90

Täubchen rosa gebraten, Portweinsauce, Spargelrisotto
34,90

Vegetarisches Menü

Blattsalat mit gehacktem Ei
7,90

Pfifferlinge, Rahmsauce, Pfannkuchen
21,90

Zitronensorbet , Erdbeersalat
8,00

Menüpreis 35,00


Desserts

Hausgemachtes Vanilleeis , Espresso, Amarettoschaum
6,90

Zitronensorbet mit Absolut Wodka
7,90

Sorbet von Weinbergpfirsich mit Prosecco
8,90

ohne Prosecco
6,00

Limoneneisparfait gratiniert, Erdbeerschaum
8,90

Kleiner Schwarzwaldbecher Schokoladen-Ingwereis, Schokostreusel, Kirschragout, Sahne
8,00


Kirschentraum
11,00

Rote Grütze , Vanilleeis , Vanillesauce
8,50

Sorbetteller
9,90


Käse, Feigensenf
11,00