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Speisekarte zum Mitnehmen

Wir wünschen Ihnen ein gesundes neues Jahr.

Unsere Speisekarte ab 21. Januar

Vorspeisen

Vorspeisenteller ( Orangenlachs,
Salat von Flusskrebsen, Carpaccio
vom Rind, Rehterrine)
17,00

Entenleberterrine, Sauerkirschenchutney, Brioche
21,00

Feldsalat, Schinkenkracherle, Croutons und Wachtelspiegelei mit Hausdressing 8,50

Rinderkraftbrühe, hausgemachte Flädle,
Gemüsewürfelchen
6,50

Unsere Fischsuppe, Sc. Rouille
10,00

Hauptgerichte## ab 21.Januar

Seezunge "Müllerin Art", zerlassene Butter, Blattspinat, Butterkartoffeln
33,00

Kalbfleischfrikadelle, Champignons,
Wintergemüse, handgeschabte Spätzle
19,00

Wiener Schnitzel, lauwarmer Kartoffel-
Feldsalat
21,00

Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebelchen und Äpfelchen, Blattspinat,
Sahnepüree
23,00

Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort,Champignons, Wintergemüse
handgeschabte Spätzle
24,00

Perlhuhnbrust, Portweinsauce, Wintergemüse, Sahnepüree
24,00

Vegetarisch

Hirseküchlein, Paprikacoulis, Wintergemüse
18,00

Dessert

Mousse au chocolat von Valrhonaschokolade, gesalzene Erde
10,00

Reis Trauttmansdorf mit Sauerkirschen
7,00