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Speisekarte zum Mitnehmen

Unsere Speisekarte ab 24. Februar

Feldsalat, Buttermilchdressing, Schinkenkracherle, Wachtelspiegelei
9,00

Salat von Flusskrebsen, Mango, Kiwi, Madrascurry-Joghurtmarinade, Pinienkerne
10,00

Entenleberterrine, Brioche , Sauerkirschchutney
21,00

Carpaccio vom Rinderfilet, getrocknete Tomaten, Basilikum, Parmesan, Pinienkerne
14,00

Lachs- und Avokadotatar, Meerrettich
Orangen-Feldsalat
14.--

Unsere Fischsuppe, Sc. Rouille
10,00

Kartoffelschaumsüppchen, Rosmarin
6,50

Hauptgerichte

Skrei auf der Haut gebraten, Kurkumarisotto, Wintergemüse
27,00

Maispoulardenbrust mit Rosmarin gebraten, Wintergemüse, Kartoffelpüree
22,00

Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Feldsalat oder mit handgeschabten Spätzle und Rahmsauce
21,00

Ochsenbrust , gekocht, Wurzelgemüse,
Preiselbeersahnemeerrettich,
Butterkartoffeln
21,00

Geschmorte Kalbsbäckchen, Champignons,
Gemüse, handgeschabte Spätzle
24,00

Rinderlende, Champignons, Rahmwirsing,
Röstkartofeln
29,00

Vegetarisch

Wintergemüse, Kartoffelpüree, pochiertes Ei, Rote Bete Sauce
18,00

Desserts

2erlei Mousse au chocolat von der Valrhonaschokolade, gesalzene Erde
10,00

Caramellcreme Royal mit Orangen
7,00